「箱屋談義」奈良の家具店「箱屋の八代目」のブログ

前回、激安豆「Cafe PELE」に懲りたはずなのに、また安い豆を見つけてしまい、思わず買ってしまいました。



550円程なのでまぁ若干安い程度なのですが、一応イタリア焙煎みたいですし、、、

ですが、、




挽き具合が既に荒い、、




味もなんか苦くて、まぁ飲めなくはないんですが、別に良いわけでもなく。うーん家庭用ではやはりイリーかラバッツァが外れ無しですね。


、、誰か、イタリア勢に対抗し得るエスプレッソ用豆、国産でやってないんでしょうかね？

アラビア半島の根元にある小国・・・・・
それはクウェート！！！
ベルリン動物園の人気者、白い白い・・・
それはクヌート！！！
★★★
クイートの話でした。
今日は大学時代の友人と久々に会うことになり、近鉄奈良駅近辺で夕食後、「いいカフェバー？があるねん」と連れて行ってもらったのが、Cafe Cachette。もうオープンして1年半ほどになるそうですが、ワタシ近所に住んでて全然知りませんでした。不覚。内装もこじゃれた良い感じです。
さてメニューを拝見・・・エスプレッソの説明書きに「ナポリから空輸の「クイート」を使用・・・」と書いてある。んん？クイートって何？シュっとした男前の店員さんに訊くと、ここ2年ほど日本に輸入開始されたナポリの焙煎所の名前で、関西でもまだ使ってるのは数店ほどじゃないですかね？との事。
illyとLavazzaしか知らぬミーハーな私としては、これは試さずにはおれぬ。迷わずエスプレッソを注文。
そして出てきたのが、これだ。
むーんキレイにクレマが出てる。いいねぇ。まずは砂糖無しでちょっと舐めてみると、刺々しくなく、しかしがっしりとした「舌の奥に突き刺さる刺激臭」が。これは期待できそうだ。ざざっと砂糖を入れ、軽く混ぜて、くいっと1口。
？？？？？
！！！！！
メニューに「ビターチョコの香り」と書いてはありましたが、凄い！めっちゃチョコレートだこれ！！勿論チョコレート入ってるわけじゃありません。
先程のイケメン店員さんに問い質すと、「グアテマラの豆は結構カカオ風味が出るみたいです」と。そ、そうなのか！
通常、コーヒーは果肉を取り去り、豆部分を洗って乾燥させてから焙煎に入るのですが、これは果肉がついた状態で発酵させてあり、「スウィートベリー」の名前が示すとおり、スウィートなベリーの香りがするという！！（そのまんまやん）　実際におってみると、うーむ確かに！ベリーの香り！
（この間、三十路のおっさん2人が携帯カメラでコーヒーやドリップ風景を撮りまくり。周りのお客さんは女子2-3人のグループが多い中、お店の雰囲気を乱し本当に申し訳ありません、店長。）
飲んでみると・・・・うぅむ。エスプレッソのインパクトが強すぎて舌が麻痺しており、なんだか良くわからない・・・笑
教訓ですねこれは。「エスプレッソ飲んでからドリップコーヒー飲むと、よくわからない。」ていうか、普通そんなに何杯もコーヒー飲みませんって。
★★★
友人は、学生時代バイトしてた某新聞社から、ニックネームを「サンケー」というのですが、もう10年以上の付き合いになるにもかかわらず、お互い「移動販売車で移動カフェやりたい」という妄想を持ち続けているということが今日、判明し、コーヒーの飲みすぎともあいまって大盛り上がり。周りの女子会雰囲気を完全に無視した、移動カフェ戦略の妄想に花が咲いてしまいました。あぁ楽しかった。
★★★
ということで、近鉄奈良駅近くのCafe Cachette。短いエスプレッソ経験ではありますが、現在のところワタシの中で関西1番手です。行く機会がありましたら、是非、エスプレッソをストレートで飲んでみてください。この強烈なチョコレートアロマは、ミルクを混ぜて散らしてしまうには余りに勿体無い。
※自分用エスプレッソメモ※
豆・・・クイート
マシン・・・ランチリオ、恐らくEpoca、赤いやつ

カフェ カシェット （ダイニングバー / 近鉄奈良駅、奈良駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

アイスコーヒーの季節になりました。Lavazzaの豆でエスプレッソをたて、氷の上に注ぎ、冷えたミルクで仕上げ。これが旨くないわけがない、、、！

ちなみにこのグラス、

Abusolutely pure milk
The milk protector

って書いてあります。なんなのかよくわかりませんが、ミルクを深く深く愛してるってことは伝わります。So do I!!:)

このところ、箱屋ブログの更新が滞っていたのですが（さっき見返してみると、1ヶ月に1本になってました。こりゃダメだ）、今年に入ってから公私ともにいろいろ火がついて、まったりコーヒー飲みながらブログ書く時間がなかなか取れなかったのです。家具もまぁ、がんばっているのですが、別の仕事もいろいろやっておりまして・・
木目金アート　LABRO
www.jlabro.com
以前から紹介しております、江戸期の伝統工芸「木目金（もくめがね）」を用いたジュエリー、アクセサリーの製造販売です。いろいろ大変ですが、がんばっております。4/23発売のゼクシィ（四国版）に掲載頂いています。未婚の方、明日結婚を決めて、明後日ウチで結婚指輪買ってください。（順番逆でも可）
GALAN crafts　(www.galancrafts.com)
日本の作家さんの作品を海外に販売するぜ！というサイトです。4月には立ち上げたかったんですが、上記LABROが異様に忙しく、そして家具屋も普通に忙しく、なかなか進められずにいます。うーむ。
★★★
とにかく、こちらも進めていくんですが、まず手始めに、多言語ブログを立ち上げることにしました。
GALAN craftsのブログ
多言語ブログ、ずっとやってみたかったんですよね・・・日本語で書くと英語話者には読めず、英語で書くとスペイン語の人は読めない。ドイツ語で書くと、ドイツ人は読めなくも無いが、やっぱり雰囲気がね・・・何より、せっかく覚えた外国語、使うとこがない！笑　
ホームページで多言語を併記すると、フォント違いで文字バケするし、１ページずつ書くのも面倒だし・・・で、長らく諦めていたんですが、さすがウェブの進化は凄い。Wordpressがやってくれました。
上記ＧＡＬＡＮ　ｃｒａｆｔｓのブログはWordpressで作ったんですが、プラグイン「qTranslate」が最高なんです。普通のブログが、キレーイに多言語に！右上のタブをクリックすれば、テンプレート言語も全部変わるし、投稿画面まで編集しやすくなってる。最高です。超お勧めです。
★★★
GALANのブログは、まず英語で書き、それをスペイン語・ドイツ語に翻訳し（ほぼ直訳）、最後に日本語を付け加えるという形をとっています。記述言語を変えると、人格が変わります。言葉の温度も変わります。それが、例えば英語で書いてるときには気づかないんですが、最後に日本語で書くと、「おぉ、語り口が違うねー」と我ながら驚くというか。
多分、スペイン語から書き始めると、また違う人格が出るのかなーと思います。もっと適当になるのか？じゃドイツ語で書くと、もっと堅くなるのか？
とまぁ、仕事的な側面はそっちのけで、一人で楽しんでやってます。不健康だなぁ・・・
箱屋のブログ共々、よろしくお願い致しますー♪

本日は若干趣向を変えて、「カルダモンコーヒー」で一日を始めることにします。・・・完成！
飲んでみると、うん、カルダモンのスパイシーな香りが混じってGood。
でも、ちょっと足りないかな・・・多分、種つぶして入れたほうがいいんでしょうね、これ。
ドリップコーヒーでも、抽出時に入れておくとか、抽出したものに
鞘ごと入れるとか、いろんな方法があるみたいです。（トルコのオリジナルは塩を入れるとか書いてあった気もする）
お試しあれ！