Bonito al fuego

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¿Qué será la especialidad en Kochi, una prefectura en la isla Shikoku? – bonito, claro que sí! (de todas formas no sabía que este pescado tiene nombre español pero tan “bonito”, si tienes alguna idea cómo llegó a tenerlo, dime por favor! ) Después de que lo pides, el chico quema nada más es superficie del bonito fresco con el fuego de la paja de arroz.

 

Y cómo será el sabor..???

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